了解一下:什么是“干冰”?
什么是“干冰”
二氧化碳是碳的高价氧化物。
无色、无臭的气体,有微酸味,
约比空气重1.5倍。
在通常情况下,二氧化碳稳定,
不活泼,无毒性,可溶于水,
水溶液呈酸性,临界温度31.1℃.
分子量44.01
密度(固体)1565kg/m3以-78℃
密度(液体)1022kg/m3以-18℃
密度(气体)1.974kg/m3以0℃
熔点-56.6℃
沸点-78.5℃(升华物)
三相点:0.518Mpa –56.6℃ (5.28Kg/cm2 –56.6℃)
干冰的用途极为广泛,主要有以下几种:
1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造;
2.冷冻食品储藏与运输;
3.家禽肉品冷冻保存;
4.空运、航运需长时间冷冻需求者;
5.低温冷冻医疗用途;
6.热处理、低温收缩金属组件;
7.生鲜超商业停电时食品冷冻保存,应急制冷;
8.无水制冷、消防灭火;
9.工业清洗、去除积垢等。
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