干冰在冷链 电商 餐饮行业的应用比传统水冰相比更持久效果更好

   干冰制冷剂和水冰哪个效果好？当然是用干冰做制冷剂效果好，干冰固态二氧化碳温度低，而且在一般情况下，它会升华，由固态直接变为气态，吸收大量的热，并且不会产生液体，因此用作制冷剂，干冰能迅速挥发，吸收大量的热，所以可以用作制冷剂，和普通的水冰不同，干冰吸热后不会变成液体，而是直接升华为气态，不会有任何残留物，直接挥发在空气中，这就使得它的应用非常广泛，在食品、医疗、工业领域用作保温或制冷剂外，还可以把它进行高速喷射，用来去除各种污渍，是一种无腐蚀无残留的优良清洁剂，还可以用作人工降雨、降雪。

干冰是固态二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度为零下78.5摄氏度，这便是干冰。

干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用，它受热后不经液化，而直接升华，干冰是二氧化碳的固态，由于干冰的温度非常低，温度为零下78.5摄氏度，因此经常用作保持物体维持冷冻或低温状态。